Peanøttkaker

Dette er ingen klassiske julebakst, men et kjærkomment, saltholdig innslag blant julens mange søte smaker.

Ingredienser

150 gr meierismør (normalt saltet)
6 dl havregryn
4 dl sukker
2 stk egg
4 ss hvetemel
2 ts bakepulver
2 ts kakao
2 ts vaniljesukker
600 gr Polly peanøtter

Fremgangsmåte

Smelt smøret og hell det over havregrynene. Bland sukker og egg lett. Ha alt opp i samme bolle og rør sammen. Kakene settes med skje på bakepapir (de flyter litt utover). Stekes midt i ovnen i 7,5 minutter på 200 grader. La kakene ligge litt på stekeplata før du legger dem over på rist.